飛騨高山の下二之町で出会う「茶房 卯さぎ」和モダンな古民家カフェで和のスイーツを堪能。

手作りにこだわる贅沢な和スイーツ

「茶房 卯さぎ」さんのメニューは、地元の牛乳、卵、抹茶や北海道産の大納言小豆など、厳選された食材を使用した手作りのスイーツが魅力。中でも人気なのが、以下の看板メニューです。

※２０２５年１月現在のメニューと価格です。

1. 夢卯さぎごぜんセット（1,100円 税込）

季節限定のゆずシフォンケーキや抹茶シフォンケーキ、なめらかなミルクプリン、ぜんざいに加え、オリジナルの「卯さぎブレンドコーヒー」をサイフォンで丁寧に抽出して提供。目にも楽しい贅沢なセットです。

2. 抹茶ティラミスセット（1,000円 税込）

見た目にもユニークな枡（ます）に盛られた抹茶ティラミス。
地元老舗茶舗「まつの茶舗」さんの濃厚な抹茶を使用し、シフォンケーキをベースに仕上げたなめらかな味わい。

仕上げには愛らしい白ウサギの粉糖がふりかけられています。食べるのが勿体なく感じます。

3. 卯さぎブレンドコーヒー（500円 税込）

注文が入ってから豆を挽き、1杯ずつ丁寧にサイフォンで淹れています。
1杯半のたっぷりサイズで香りと味わいを存分に楽しめます。
スイーツに合うように焙煎をお願いしている豆なので相性も抜群です。

さらに季節限定のメニューも充実しており、秋には栗とポン菓子を使った「ポンポンパフェ」、冬には地元産りんごを使用した「ポットアップルパイ」など、訪れるたびに新たな味覚に出会えます。

観光客も地元客もインバウンドも魅了する温かな接客

店主の丁寧な接客と、笑顔でのおもてなしは、多くのリピーターを生み出しています。「手作りで美味しい」「居心地が良い」といった声が絶えず、訪れるたびに「ほっとする安心感」を提供してくれるお店です。

多言語化されたメニューを用意。英語をはじめ、中国語や韓国語など数カ国語に対応しており、海外からのお客様にも安心して注文いただけるよう工夫しています。メニューだけでなく、スタッフの方も笑顔でフレンドリーに接客しており、「また訪れたい」と思っていただけるような温かな雰囲気が漂っています。

飛騨高山ならではの和の空間で過ごすひととき

特に、海外から訪れるお客様には畳の和室が人気で、「日本らしい体験ができた」との声を多くいただいています。
畳の上に座り、静かな空間で楽しむ抹茶や和菓子は、まさに特別な体験。
四季折々の和スイーツを味わいながら、飛騨高山の町並みの魅力を感じてみてはいかがでしょうか？
日本文化を体験する場として、観光客だけでなく地元の方々にも長く愛されています。
また、季節に応じた手作りイベントも開催しており、地元の文化や食を楽しめる体験の場も提供。地域全体を盛り上げたいという店主の姿勢が感じられます

最後に、、、

高山の美しい町並みと共に、「茶房 卯さぎ」で心と体を癒すひとときを過ごしてみませんか？
観光で訪れた方も、地元の方も、何度でも通いたくなる素敵なカフェです。