飛騨高山の「独楽」(こま)で昭和の香りとともに鉄板焼き体験を

動画で紹介！独楽の焼きそばができるまで

自分で焼いて楽しむ体験型スタイル

「独楽」の鉄板焼きスタイルは、自分で焼いて食べる楽しさもポイントです。
特に海外からの観光客に人気があり、店主が笑顔で焼き方をアドバイスしてくれるので、言葉が通じなくても安心して挑戦できます。

歴史とともに歩む「独楽」の魅力

店主いわく、50年前の創業当初、330円だったお好み焼きは、現在550円。それでも、できる限り学生さんにも手が届きやすい価格を維持し、地域に根付いてきました。

「学生時代によく来ていた」という方が、今では家族連れで訪れることもあり、世代を超えて愛される存在です。店内には、そんな昔馴染みのお客さんが「懐かしいなあ」と目を細めながら鉄板を囲む光景が広がり、そこにまた新しい思い出が刻まれていく。

店主もまた、そんなお客さんとの再会を心から楽しみにしているそう。
「あの頃と同じ味で迎えられることが、何よりうれしいですね」と、
変わらぬ笑顔で今日もヘラを握る。
時代が移り変わっても、「独楽」はいつも変わらず、温かく迎えてくれる場所なのだ。

お客様へ店主からのメッセージ

「独楽」では、昭和から続く変わらぬ味わいを守りながらも、その時々の高山の空気を取り込んで、訪れるお客様に心温まるひとときを届けています。カウンター越しに笑顔で迎えてくれる店主との会話も、この店ならではの醍醐味です。

高山の旅が、懐かしさと新しさが混ざり合う素敵な思い出となるように。美しい景色に癒され、美味しい料理で心も体も満たされる、足を運ぶたびに、新しい発見が待っている飛騨高山。

そんな旅の途中で、「独楽」にぜひお立ち寄りください。きっと、旅の余韻をさらに深めてくれるはずです。